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焦亚硫酸钠
所属类别:焦亚硫酸钠 日期：2026/5/6 |
焦亚硫酸钠（化学式：Na2S2O5），也称为偏重亚硫酸钠或重硫氧，是一种常见的无机化合物，具有多种工业和食品加工用途。以下是关于焦亚硫酸钠的详细介绍：
一、物理性质
外观：白色或微黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的二氧化硫（SO2）气味。
溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性（20℃时溶解度为54g/100ml水，100℃时为81.7g/100ml水）。此外，它还可溶于甘油，微溶于乙醇。
密度：相对密度为1.4。
稳定性：受潮易分解，露置于空气中易氧化成硫酸钠（Na2S2O5），加热到150℃时会分解并释放二氧化硫。
二、化学性质
还原性：焦亚硫酸钠具有较强的还原性，与强酸接触时会释放二氧化硫并生成相应的盐。
水解反应：在水中会发生水解反应，生成亚硫酸氢钠并释放二氧化硫。
氧化反应：久置空气中会逐渐氧化为焦硫酸钠（Na2S2O6），因此产品不宜久存。
三、生产工艺
焦亚硫酸钠的生产工艺主要有干法和湿法两种：
干法：将纯碱（碳酸钠）与水按一定比例混合，生成碳酸钠水合物后，通入二氧化硫反应生成焦亚硫酸钠。
湿法：在碳酸钠溶液中通入二氧化硫，经过多步反应生成焦亚硫酸钠结晶，最后经离心分离和干燥得到成品。
四、用途
1.食品工业：
作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂，用于葡萄酒、果酒、蜜饯、葡萄糖、食糖等食品中。
在葡萄酒酿造中，用于抑制野生酵母和细菌，防止氧化，保持色泽和风味。
使用限量：果酒中最大使用量为0.25 g/kg，葡萄糖、食糖中最大使用量为0.45 g/kg。
2.化工领域：
用于印染、有机合成、制革、制药等行业，作为还原剂、漂白剂和媒染剂。
在橡胶工业中用作凝固剂，印染工业中用于棉布漂白后的脱氯剂。
3.医药领域：
用于生产药物制剂中的抗氧化剂，保护药物免受氧化降解。
4.环保领域：
用于处理工业废水和废气中的有害物质，如去除重金属离子和吸收二氧化硫。
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